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化一些，龙虾、青口、鲍鱼这些来自大海的食材汇聚一堂，加上人人喜闻乐见的烩饭，就是一份相当完美的答卷。
处理龙虾可比处理石斑鱼简单的多，大胡子安德烈抓着鲜活的龙虾对着镜头比了个必胜的手势，一旁的助理正在给大蒜还有洋葱切末，这些都是待会儿会用到的食材。
龙虾肉切丁，雪白鲜嫩的肉像是一块块即将融化的奶油，在大碗里加入少许海盐跟黑胡椒进行腌制，青口贝洗干净，表壳抹上一层橄榄油备用。
平底锅开小火，等到锅微微发热倒入适量橄榄油，倒入大蒜末跟洋葱
htＴΡδ://ＷwＷ.ЪǐＱiＫǔ.йēＴ末一起翻炒出香味，随后倒入腌制过的龙虾肉，炒到变色捞出，再另开火在锅中加入炒过的洋葱末、焯水的杏鲍菇跟芦笋段，等到食材微微变色，再倒入淡奶油进行搅拌。
就在锅中奶油开始冒泡泡的时候，安德烈有条不紊地将颗粒稍长的大米倒入冷水锅里，水开稍稍煮上十分钟就迅速捞出泡在冰水里，等到米粒完全冷透后，他才不紧不慢地看一眼倒计时，然后将冰镇过的大米倒进龙虾奶油汤里熬煮。
“煮过的米饭再放进冰水里冰镇，这是什么做法？”
崔清丽看得好奇，转头问徐米露道：
“小师姑，这样煮出来的米饭味道是更好吗？”
徐米露早就在慢慢记这些小技巧了，这些东西都是平时跟着崔胜国学不到的，倒不是说崔胜国不教，而是有些东西真的需要慢慢悟，不是师傅手把手教就能教会的：
“煮
