第六百一十章、经营 (第1/5页)
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“客流量不错，不过定价是不是有点儿问题？”
李勇过来可不只是看看，还要找问题，毕竟他收到这个月目前为止的流水时，总觉得有点让人失望，赚是有赚，但从小舅舅形容的“人多火爆”来看，不至于只有这么点。
现在注意看了，就发现供应的所有食物都是明码标价，这样未免显得太实诚了。
“有什么问题？”
“你看啊，客人来这边，主要是点烧烤+小龙虾，但吃这些酒水肯定是少不了的，可是定的价格不说高低，太死板了一点，你没看到都有人自带饮料过来了么？”
小舅舅挠了挠头，他虽然现在比起以前有些进步，但毕竟没具体干过这行，姐姐姐夫那里的经验也不完全管用。
而公司那边过来的人也主要是记账跟处理其他的问题，经营方面多少有些隔膜，也给不出什么好建议来。
餐饮的经营说小不小，里面的学问可多着呢。
“我问你，我们利润的大头在哪里？”
“额，小龙虾？”
李勇笑道：“小龙虾是很吃钱，但你要考虑成本，咱们请的师傅是直接从盱眙请来的，食材也是精挑细选，再加上其他的人工、水电等，这样下来净利润其实并没那么高。所以真要赚钱，还应该是看酒水才对……”
“酒水……”小舅舅又挠了挠头，说道：“可是我们这里的饮料都是按照市价售卖的……”
