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“哇,大姐,好香啊!”在灶前烧火的韩若夏,闻着那香味忍不住大呼出声。
“闻着香,吃着更香。”
“那咱们今天准备的饼子会不会不够吃啊?”韩若夏担心的小脸都皱起来了。
“娘,要不待会儿咱们再烙点?”韩若秋回来的时候,赵英的饼子都已经烙好了。
“也只能如此,那我现在再烙几个饼子。”
“好,娘你锅里放油的时候,多放一点,我来弄个辣椒油,好蘸白片肉。”
碗里放入适量的辣椒面,锅里油热,韩若秋往里面放了一点野葱头,一个八角,一点姜丝,等油温高起来,把配料炸香之后,韩若秋将配料快速捞出,然后把热油舀进装有辣椒面的碗里。
热油碰到辣椒面,顿时一股奇异的香气飘散开。
韩若秋又把准备好的野葱,姜,蒜沫放进去,借着那油温余热,这三样调料,又使得辣椒油发出了不一样的香味。
接着加点盐进去,这一个蘸白片肉的辣椒油,也算是大功告成了,这里物资有限,韩若秋也就只能做一个简易的辣椒酱。
接着赵英去烙饼子,韩若秋把白片肉切成薄薄的薄片,看着那碗里巴掌大的白肉,韩若夏一边咽口水,一边说道:“大姐,这么大的一片肉,只怕是一口都装不下吧?”
“怎么可能?我切的薄,这样吃着肥而不腻,就你这嘴巴,到时候只怕是一口一片,你都不会嫌嚼的累。”韩若秋笑着把所有的白肉切好,家里装汤用的大瓷碗都装了两碗。
“早就闻见肉香了