第210章 生意火爆的惠民饭店 (第2/4页)
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”。
他先用糯米粉与若干白糖混匀，加热水后搅拌至无干粉，随后将面揉成光滑的面团，将面团放入盆中，盖上盖子，醒制20分钟，使水与面充分融合。
随后，取出部分面团，揉搓成长条，揪成若干个大小均匀的小剂子，用手将小剂子按扁，通过包汤圆的手法将巧克力馅料包进去，搓成光滑的小圆球。
最后在圆团表面滚上一层白芝麻，油锅中小火慢炸，直至麻团漂浮鼓起，表面金黄，这道小吃便算是做好了。
以往这道爆浆麻团，孙老爷子也做过，不过还是第一次使用巧克力馅料。
做好后，后厨几人每人都尝了一个，麻团口感脆甜，不粘牙，内里中空，咬一口，便可以看到还在流动的巧克力馅料，色泽十分youren。
孙老爷子将材料备齐，麻团提前包好，盖上保鲜膜后放入冰柜中冷藏。有食客点餐的时候，直接拿出来小火炸制就可以，省时又省力，且还兼具了色、香、味这三大美食要素。
孙爱民马上将今日特色菜品写在收银台上的小黑板上，定价为五元，每份有十个，这样的用料，这样的价格，可以说是相当实惠了。
很快，就有顾客点了特色菜品，吃过之后赞不绝口，还有食客觉得一份没吃够，结账的时候又打包一份带走。
食客们的肯定给孙老爷子带来了极大的成就感，嘴巴笑呵呵地一直没合拢。
等到孙爱民将中午放学的孙勉接回来之后，孙老爷子又心血来潮，除了给小孙子炸了几个麻球之外，还又单独给他做了蜜汁山药、薯芯无