第97章 砂锅炖兔肉，红焖竹鼠 (第3/6页)
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内脏。
赵明宇准备再次清理。
用火，烤一遍竹鼠，预防有少量的绒毛残留在上面，这样才会处理干净。
接着用生抽均匀摩擦在竹鼠得表面，让他上色。
母亲陈云在旁边看着，不知道赵明宇这是在做什么？问道。
“明宇，你这用生抽涂抹，做什么啊？”
“妈，我要炸一下竹鼠，涂抹了生抽的竹鼠，比起老抽，油炸后的颜色，更加红亮，漂亮。”
母亲可没有这样处理过，笑着道：“你就折腾吧。”
赵明宇得意笑了笑。
还以为母亲做什么饭菜都会。这不，还是遇到了不知道的事了。
重新热锅。
加入适量的油，油温升至一百度左右。
将竹鼠放入锅中油炸，来回翻动。
经过十分钟的炸制，皮面上也变成了金黄色，这时候也达到了出锅的效果了。
将竹鼠捞出，皮表面上的水分，也全部抽干了，像乳猪皮一样脆脆的。
打一盆清水，将竹鼠用清水浸泡一会儿，让竹鼠的表皮松软。
赵明辉这时候也回来了，走进了厨房，看着两人道。
“明宇，知了猴买回来了，田鸡也买了回来。”
赵明辉说完，将装着知了猴的袋子递给了赵明宇。
赵明宇接过去，打开一看。
“明辉，这些知了猴都是清理干净的，怎么来的。”
赵明宇有些疑惑了。
“明阳
