第413章 师父和徒弟 (第1/5页)
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第四百一十三章
听到马连良的问题，何雨柱急忙谦虚的表示，自己能复原出[牡丹鱼片]这道失传已久的清宫八大御制川菜之一，靠的，也并非只是自己一个人的本事。
“马先生您该是听我师父说过，我是家传的谭家菜。”
何雨柱笑着说道，“谭家菜作为北京城里已经传承百年的官府菜，本来就有不少从前清宫廷里传下来的御菜秘方。”
“后来，我又在市图书馆借过几本厨艺书看，也瞧见了上头对一些古菜谱的描写。”
“刚开始的时候，我就只是看看书，顺便在笔记上整理记述一些自己的心得体悟罢了。”
何雨柱耸耸肩膀，说道，“但在后来，不由得就想起了当年师父和我们讲过的一些川菜里遗憾失传的名菜菜谱。”
何雨柱看了眼师父伍钰盛，又朝着伍正阳等师兄弟点头示意一下，随即继续说道，“于是，我便生出了想要试着还原一下这才菜谱的打算。”
他抬手指着桌上的餐盘，感叹道，“实际上，我是站在了许多先辈前人的肩膀上，才能最终获得这样的成绩，实在是不敢居功啊……”
马连良闻言却道，“诶，话不是这样说。”
“我虽然不太懂你们做菜的事，但这里的细节，在我看来，和我们搞曲艺的也没有太大差别。”
马连良说道，“我们剧团想要挖掘还原一些古曲唱段的时候，虽然有典籍可供参考，也可以与相熟的朋友师长一块儿探讨。”
“可最后要想成功，需要花费在里头的
