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宋朝大词人柳永有一句词:“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。”意思是说,想爱人想得太厉害,弄得腰围都变细了,但仍然无怨无悔。在医学上,的确存在这样的现象,有的人精神一紧张,工作一忙,就会开始消瘦。可是回想我们自己,工作压力、生活压力也都不少,很多人为了工作,甚至连吃饭也顾不上,为什么偏偏这么“不争气”,容易长肉呢?

这是身体热量的转化规律在作怪。我们的身体在饥饿的时候,特别容易把摄入的热量转变为脂肪。这其实是身体的一种自我保护机制。当身体感受到饥饿的时候,会担心是不是又要没吃的了,于是加紧吸收和储备热量,脂肪的转化率因此就会高很多。尤其是现代人容易三餐不规律,习惯暴饮暴食,其实质是饥饱失常,更容易在不知不觉中长肉。因此,不让自己这么容易饥饿,是减肥的办法之一。也就是说,每两餐之间,可以多加一餐,而原先那两餐的食物,就少吃一点。在总热量上保持一致的情况下,在总餐数上每天多加一到两餐。

“少食多餐”其实就是将减肥的“减法”做成了“除法”。将三餐的量除以6或者除以9,变成每天吃6餐或者9餐,摄入的总热量其实和正常吃三餐一样,但由于身体没有感觉到强烈的饥饿,脂肪的转化率要低很多,存积下来的脂肪也就少了。

要注意,多加的一餐一定不能是蛋糕、饼干、薯片这类零食。理由大家都知道,这些零食热量太高了。比如薯片,马铃薯本身是种很好的低脂肪食材,但炸成薯片之后,含油量大增,几乎1/3都是油,简直可以拿去榨油了(

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