第0107章:简直开始怀疑人生 (第3/5页)
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掌柜的不敢过多赞誉,可言外之意已经很明显了。
侯玉郎面色极为难堪,当下低下头将鼻子凑了过去先闻了闻。
一股说不清道不明的味道窜入鼻息,说它酸,又有一丝甜味,说它辣,却又不呛,甚至闻不到一丝酱油的味道。
甚至还有一股子来历不明的香气。
且看这红白分明的明亮配色,当真就跟一滴酱油没放一样。
侯玉郎傻了,腌酱菜不用酱油?这是他想都没有想过的事情!
拿起筷子,侯玉郎先是夹起一片白菜叶子,这辣白菜的白菜叶子经过腌制是最入味的部位,一口下去,那一层一层风味在舌尖接二连三的登场。
酸、甜、鲜、香、辣、咸,竟在一片白菜叶子上体现的淋漓尽致。
太好吃了!
即便心中不想承认,可侯玉郎知道舌头不会骗人,这辣白菜太好吃了!ωωw.Bǐqυgétν.net
紧接着便又加起来一片白菜梆子,也就是白菜底部那一部分。
白菜梆子存在一定的厚度,而食材本身又不存在气口,所以腌料很难从外部渗入进去让内部入味。
可就是因为如此,才让白菜梆子和白菜叶同缸而出,却存在两种截然不同的口味。
侯玉郎一口咬下去,那白菜梆子不同于白菜叶的清脆口感在口中咯吱作响,内部留住的丰厚汁水直接在口中爆开,甘甜爽口。
而后汁水和包裹在外部的酱料在口中相遇,继而形成了更上一层楼的绝佳美味。
汁水中