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后续还要一遍一遍往鸭身上浇淋热油,确保达到外脆里嫩的效果。
白宝儿的做法颇有新意,居然想到利用乳酸钙跟海藻酸钠反应,将熬制好的鱼唇汤变成一粒粒“爆爆珠”,随后把它们装点在脆皮鱼肉上,这样一来吃肉的时候咬开爆爆珠,浓厚肥美的黄唇鱼汤就会瞬间在嘴里爆开。
又有想做的新菜品了。
徐米露恨不得马上结束比赛,飞奔回厨房试菜。
……
九十分钟转瞬即逝,很快就到了上菜环节,杰克·布朗还有三岛小百合还在摆盘阶段,最先完成的居然是关文砚跟白宝儿两个人。
“怎么样,徐师妹需不需要帮忙?”
关文砚路过的时候冲她抬了抬下巴,显然又恢复到刚见面时候的态度,徐米露倒没那么讨厌他了,不慌不忙地招呼李宁起菜:
“不必,我这边也好了。”
她顺手拿起菜刀,用刀背在酒坛上轻轻敲一下,沿着坛子沿打开了盖在上面的锡纸,霎时,一股极为猛烈的香气从坛子里蹿了出来!