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“咕嘟咕嘟咕嘟——”
花椒跟辣椒的香气四散开来,滚烫的汤汁上漂浮着一层厚重的红油,特制的格子把一口圆锅均匀分成九份,每一份里都是不同的食材。
黑色的毛肚上还带着凹凸不平的肉刺,下锅烫上十几秒,整片肚片就缩水了不少,这个时候蘸上一点用蒜泥跟香油调制的油碟酱料送入口中,咀嚼的时候能发出“咯吱咯吱”的脆响。ъìQυGΕtV.net
黄喉其实就是猪的心管,处理后不止没有腥味,放在热辣的锅底中煮过,吃起来脆爽无比,还带着点微微的弹牙。
大多数火锅店里的牛羊肉都不是鲜切,而是把大块的牛羊肉压制在一起,变成一大块容易切割的肉体圆柱,然后再用等你锋利的机器一片一片削下来,就能得到薄厚一致的肉片。
羊肉片上还带着三分肥腴,烫过的羊肉卷成漂亮的花样,浸透了麻辣的香气,稍稍咀嚼就能品味到羊肉的鲜美。
泡发后的贡菜下锅煮开,鲜绿之上透着微微的红润,咬起来会发出“咯嘣咯嘣”的脆响,每一口都算是对牙齿的慰藉。
“服务员,再来两碗冰粉,辣……辣死了,吸溜……吸溜……”
李宁被辣得满头都是汗,转头一看徐米露悠哉悠哉连脸都不红一下,还能抱着煮过的卤鸡脚慢慢啃,好像这一锅加麻加辣的锅底对她完全没有任何影响。
“小师姑你不辣,辣吗?”
李宁舌头都要打结,狂灌几大口冰粉才觉得舌头上的火烧火燎褪下去了一点。
“还好,这家