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我看着，保证不让烤鱼烧糊了。”
刘妈说着，就双手抓着固定烤鱼的托盘，看着鱼身一面烤至发干发焦变色，开始翻面烤，如此反复翻烤。
她一直记得伊婉儿说的不要放在烤架一直烤，会煳。所以一看见鱼肉炸口就翻面。
烤鱼的时候还不忘用签子全身插点小孔。然后撒上佐料继续翻烤。
翻烤五十分钟左右就差不多好了。
然后可以抹点蜂蜜在鱼皮表面，撒上葱花。
然后再放在烤架炭火烘干一会儿。伊婉儿说烤干点更好吃，皮酥里嫩，鱼皮都有焦香味。
皮酥肉嫩，口感咸鲜的碳烤鱼就可以吃啦。
另外可以用炒锅加豆瓣和素菜炒一锅料，然后淋到鱼上吃。
“烤鱼这样就做好了吧？是不是不能再烤炉，我看鱼皮都酥脆了。”刘妈问道。
“是的，先放旁边，待会吃饭的时候，再放到烤盘里点上酒精块，就可以边煮边吃了。”
伊婉儿把托盘递给她，让她把烤鱼从烤鱼架慢慢取下来，放到托盘上。
再打开夹烤鱼的夹子，然后外焦里嫩的烤鱼就完整的摆放在了烤盘里。
“还有啥要做的吗？我觉得我今天晚上学了不少东西，以前吃鱼就是炖或者红烧。
没想到还有这么多种吃法，就这个烤炉吧，夏天的时候倒经常在这个院子里烤个五花肉啥的。
从来没想过还能放烤鱼，等哪天有空我们也在院子里做烤鱼吃。”
王霞满脸微笑的说着，她在认识过
