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然后把鸡蛋打到一个大碗里,加水和鸡蛋的比例是一比一,用打蛋器打散打均匀,然后加一点点盐。
把鸡蛋液过滤,这样可以去掉上的浮沫,然后上锅盖上盖子大火蒸八分钟,鸡蛋羹蒸好了,锅中加一点点油,倒入腌好的虾仁。
炒好的虾仁放到鸡蛋上面,然后在表面淋一点生抽和麻油,之后撒一点葱花就制作完成了。
菜团子伊婉儿用的胡萝卜和菠菜切碎和玉米粉做表皮。
馅料则是用的粉丝、洋葱、腊肉。
将腊肉切成小丁并放入碗中。
打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。
放入生抽蚝油,放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合,倒入粉丝、洋葱搅拌均匀即可。
胡萝卜菠菜玉米和成糊,摊开放上馅料,完全包裹住之后开始粘玉米面,粘一层就攥一下,直到开团不再粘湿,外面表皮呈干粉状就可以了。
你婉儿做的很快,几乎两分钟就能做好一个菜团。
很快蒸锅里就摆满了黄黄的,圆圆的,一共十个菜团,摆放整齐就像是列队的士兵一样。
如果团子的个头比较小,那么大约要10分钟左右。x33
她做的菜团子都比较大,所以她准备蒸15分钟。
最后伊婉儿把冰箱里留的那条大黄鱼取了出来,鱼已经早就杀好了,本来是留着明天中午吃的。
但现在有小朋友过生日,所以她打