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伊婉儿走进后厨,看了一下今日准备的菜品,对于要做什么已经心里有数了。
她打算包四种不同颜色外皮和内馅都不一样的水饺。x33
一个黄色胡萝卜汁饺子皮的马蹄三鲜馅水饺。
一个紫色甘蓝汁饺子皮的香菇猪肉馅水饺。
一个红色火龙果汁饺子皮的素三鲜馅水饺。
一个绿色菠菜汁饺子皮的洋葱牛肉馅水饺。
伊婉儿把想法跟张芳芳说了,让张芳芳帮她榨汁,然后再和面。
张芳芳对于她说的那四种颜色的皮很是感兴趣,所以答应的特别利索。
伊婉儿则是准备水饺馅料,昨天送来的马蹄还有很多,也全部清洗好了。
所以她第一个准备的馅料就是马蹄三鲜馅。
干木耳加适量清水10分钟泡发。
马蹄去皮切粒,胡萝卜擦丝切粒,油菜切粒,干木耳去根切粒,葱切碎,姜切末。
鸡蛋打散,中火热锅至掌心灼热感,倒入少量食用油,转小火下入鸡蛋炒散备用。
碗中加所有食材与调料,顺同一方向搅打至上劲即可。
因为香菇猪肉馅水饺用干香菇味道更香浓。
但是平时香菇泡发的时间要四五个小时。
所以伊婉儿把干香菇全部剪小块泡发。
这样可以加快泡发速度,先把香菇泡上,则又去准备洋葱牛肉馅。
圆葱切小块,伊婉儿没有之前节目组的帮忙的人的特异功能,所以她切洋葱时跟张芳芳两人