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0c,好奇的问。
“你管我呢,我天生消化好。”
“是是是,一根直肠通到底。”说完,立刻起身往外跑去。
“我杀了你。”小庄拿着一把削皮刀追了出去。
伊婉儿摇头笑笑,跟张芳芳说绞两份肉馅,五花和里脊都要。
张芳芳点头应是,就去洗肉了,而厨房里的其他人把小庄和二狗喊了回来。
让他们别想偷懒,小老板整了两份肉馅,大家爱吃的都有。
伊婉儿把事情安排好,又泡了一些粉丝木耳,才开始做锅贴的面皮。
盆里倒入面粉、鸡蛋,用适量水和成面团,按照平时做饺子的软硬程度就可以。
按照“三光”准则和好面团后,盖上保鲜膜或是湿屉布醒一会。
再做一个素三鲜锅贴的馅料。
锅贴吃韭菜馅的最鲜了,暂时没有韭菜,所以伊婉儿打算做胡萝卜木耳粉丝和青椒馅的三鲜素锅贴。
锅中倒入油,油热后磕入鸡蛋并迅速滑散,小火炒制,这样鸡蛋会很碎很均匀。
鸡蛋盛出后加少许油炒制海米,出香味即可,不用炒时间长,火大了海米口感就不好了。
准备好的胡萝卜碎、泡好的粉丝木耳切碎、鸡蛋碎、海米,放入适量盐、1勺胡椒粉、少许味精调味。
案板上撒上薄面,面团分成均匀的小剂子。
剂子擀成饺子皮状备用。
在饺子皮中放入适量馅,对折,上端中间部分捏紧。
两侧留小口处分别