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立秋节气的到来,意味着秋季已经正式来了,初秋的田野还是一片碧绿。
青青的草,青绿的稻叶,青的玉米杆,还有绿的红薯藤花生禾,整个是一个生机勃勃的景象。
虽说现在很炎热,但是野外的植物可不怕热,几人拎着村民给的篮子不多会就采满了。
不过最让他们意外的是这个年纪不大的小厨师什么野菜都认识,并能说出怎么做好吃。
几个人本来吃了一肚子点心酸梅汤,可听她说起野菜的做法瞬间又饿了。
“俗话说‘六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换’。
这句话所说的苋菜,就是野苋菜。”
伊婉儿边蹲下身子挖野菜,边给几个嘉宾介绍,就连三个在农村长大的都听的津津有味。
“可是现在都九月初了呀,还能吃吗?”
“这话里面的六月和七月都是农历的说法,立秋之后正是吃野苋菜的时候,就比如现在吃正是最佳的时候。”
“这个小嫚说滴不错,俺们村里人空闲时就漫山遍野的挖这些苦菜菜。
新鲜的时候吃,吃不完做菜干,吃时用水一泡跟新鲜的一样,那才叫一个美呢!”
看他们对野菜很感兴趣,开车的老乡边说边给他们指出哪里有苦菜,把几个生长茂密的地方都指了出来。
“苦菜又叫苣荬菜,也有的地方叫曲麻菜,现在野外很多。
苦菜吃起来有点苦味,也正是这苦味,在干燥的秋季能清燥热,能祛湿,是农民非常喜欢采收的。