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，又怎么能闻香识酒呢？给你们一个简单些的任务，我从每包里拿出少许香料，重新包上，你们闻一闻，找到对应的香袋，今天的就算是通过了，不然，对不起，自打手心三十板。”白双飞板着脸，把一小片一小片的香料递到各人的手中，扬了扬戒尺。这一次，学徒中除了一个没有找对香袋，其它的都没出错。
学徒的水平一天一天地提高，一个季度后，又到新粮上市季，该蒸白酒重新酿新酒了，蒸酒房里不断地产出不同风格的酒，学徒们忙碌开了，一天当中就得尝试多种不同风格的酒，反复进行对比练习，如果两杯同样的酒给出的评语不一样，则表示还没完全了解该酒的特性……总之，这是一门不能带有丝毫侥幸心理的课程。
看着学徒们每品出一种新酒，就意气风发地给它分类定级，每个人的定级越来越准确，丁曲生与白双飞展开了笑脸，这帮小伙子们不久就可以出师，成为名附其实的酒先生，走向各个酒铺了。他俩的成就感也越来越强。
皤滩虽好，但人间烟火气息太重，不适合两人修道。所以，在授课之余，他们常常到圣湖石长坑隐居修道。据传，安岭的天堂尖是银河之水渗下来，一路流到了圣湖石长坑，坑水因混有银河仙水，可使人喝一口神清气爽，喝一缸延年益寿，长期喝会长生不老。因为石长坑的水带有天地之灵气，故由石长坑起源的溪流到了临海一带就被叫做灵江。
丁曲生与白双飞的名气实在太大了，不利于隐居。所以，两人化名成丁麻车与牛白露，在住宿的地方种满鲜花，取名为百花村。两人相互戏水洗澡的地方叫仙桶
