第124章 鱼丸汤 (第2/3页)
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差不多后她才回到厨房，继续处理鱼肉。ωωw.Ｂǐqυgétν.℃ǒＭ
江月将鱼肉拿出来，将葱姜水挤干净，把鱼肉打成鱼泥状后，再在鱼泥里加入适量的蛋清，盐和白糖，朝着一个方向不停的搅拌均匀，直到鱼泥上劲后，再在盆里摔打几下鱼泥，这样也是为了让鱼泥更加上劲，吃起来更筋道。
鱼泥搅拌的差不多后，江月用手将鱼泥挤成鱼丸状，直接下到冷水锅里。
鱼丸下完后，才开始烧水煮鱼丸。
用煮鱼丸的空档，江月在平底铁锅上煎了薄蛋皮，将薄蛋皮完整取下后，切成蛋丝备用。
一旁的鱼丸已经煮开了，江月撇去上面的浮沫，放入洗净的杭白菜，等杭白菜煮熟后，锅里的汤水变绿了些，江月加入切好的蛋丝，最后加点盐简单调味下，一道鲜美可口的鱼丸汤便做好了。
有了鱼丸汤，江月又简单炒了几个菜，便开饭了。
“妹妹，这汤里白白的是什么呀，我之前怎么没见过。”
“这是用草鱼肉做的鱼丸……”
江月还没将这鱼丸汤介绍完，江阳便夹了鱼丸放进嘴里。
“这鱼丸怎么吃着也如此筋道，也加了土豆淀粉吗？”
“那没有呢，这是我下午花了好长时间打出来的，纯鱼肉。”
江月现在胳膊还酸着呢，做一次鱼丸汤也太累了，本来她还打算将这鱼丸汤放到铺子里卖，现在看来只能作罢，不仅累人还耗时间，现在的铺子做这些肯定是不合适的。
“阿月啊，这鱼丸汤喝着
