第138章 奶黄汤圆 (第2/3页)
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这个过程十分考验人的耐力和腕力、臂力，李婶、陈勇和程大牛三个人换着搅拌，搅拌了半个时辰才可以。
凝固出来的就是黄油了，用干净的纱布将其过滤出来，过滤出来的黄油再用冷水清洗两遍，将黄油表面的奶水洗干净，再将里面的奶水也控干净。
最后一步将黄油弄成长方形的样式就可以了。
接下来就是制作奶黄馅了。
盆中打入鸡蛋，加白糖，用炊帚搅打均匀，再加入牛奶和面粉搅拌均匀，过筛。
然后在锅中放入适量黄油，将过筛好的鸡蛋牛奶液倒入进去搅拌，放一点点盐，炒成沙状就可以了。
最后一步将奶黄馅捏成一个个小圆团备用，后面正常程序包汤圆就可以了。
一个奶黄馅的制作就花了大半天，等奶黄汤圆能吃的时候都差不多是晚饭时间了。
陈七七看着桌上的五大盆汤圆问道:“娘，这汤圆都什么馅的啊？”Ｍ.
“哦，从左往右是白糖花生、红豆沙、芝麻馅、猪肉馅，最后一盆是奶黄馅的。”何氏一一介绍道。
“娘，什么是奶黄馅的？”陈阳问道，他还是第一次听到有这种馅的汤圆。
何氏也不知道怎么解释，最后来了一句:“就是鸡蛋加牛奶做的馅，快吃吧，等会凉了。”
于是李婶就开始拿着碗分汤圆，先是给陈七七舀了好几个奶黄汤圆。
随后就是孩子们，最后才是大人。
家里人多，没一会五大盆汤圆就吃完了。
