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你这里说‘辣煮禾花鱼’,这是臆想,是杜撰!”尤正航翻开插了书签的一页。

小宝:“没有啊,辣煮禾花鱼,很好吃的!”

尤正航:“稻田里养鱼怎么可能!鱼不吃禾苗的根吗?禾苗还有机会长大吗?想想都是行不通的事!”

小宝:“你这才是臆想!《魏武四时食制》里有这么一句‘郫县子鱼,黄鳞赤尾,出稻田,可以为酱’。

我这算是引经据典了啊,你可不能再说我策文不正规。

现在再跟你说说我见到的禾花鱼,农人插秧十多天苗返青后开始投放鱼种,平日要检查进排水栅栏,保证沟坑联通;

鱼儿来去自由不能受阻,晒田时,也要保证沟、坑里的水常注常新常满。

禾花开时鱼肥美。鱼儿因采食落水的禾花后长大,鱼肉具有禾花香味,肉质细嫩,骨软而无腥味。

山奈、红辣椒,生姜、木姜子、盐和炒熟的糯米搅拌均匀,包裹入鱼腹腌制,放置木桶内,层层重叠压紧,再压上重石,一个月后即可开桶食用。”

小宝闭着眼睛念叨着,尤正航对照着《舌尖上的新伦州》看,基本一字不差,文字间仿佛漂浮着禾花的香气,穿梭着一尾一尾的鲤鱼。

“文火,油煎,火必须要小,出锅前佐以青蒜嫩叶……”小宝闭着眼睛越说越陶醉。

“咕噜噜……”尤正航的肚子很配合。

尤正航脸唰地就红了,就红了!

“小宝啊,开饭了,喊上你同学!”穆念慈在门口说道。

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