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我把它称作,‘夏苗的香草束’。”
香草束,是法式烹调中用于炖煮的香草组合,常捆成一束或放在小网兜中,炖煮完成后取出。
香草组合有成百上千种,夏苗对香料的见解,就潜藏在她对香草束的运用当中。
即使是洛何,也无法完全判断出香草束中香草的配比,沉吟道:
“我只能闻出百里香、迷迭香和月桂叶……你应该还放了一种香料。”
夏苗惊讶地看了眼洛何,对这位少年愈加欣赏,故作娇媚,道:“暂时先不告诉你。
旋即,夏苗往锅中倒入番茄罐头,增加汤汁的粘稠度,文火炖煮。
“随着炖煮,香草束的味道会越来越明显,足以吸引月下美人盛开。”
夏苗看向洛何,微笑道:“伱的宠兽若再不回来,姐姐可就要带着月下美人,离你远去了。”
“不着急。”洛何镇静道:“我要做的菜式,比较简单,半小时内就能做完,主要考究用油与竹笋。”
“是什么菜?”夏苗问。
“油焖笋。”洛何道。
油焖笋,江南名菜,特点鲜、甜、香、嫩。
用料上有冰糖、生抽、老抽,要用大量的油来闷煮,是典型的浓油赤酱味型。
夏苗当然听说过这道江南名菜,歪了下头,道:“听上去很普通嘛。”
“在原有味型的基础上