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礼成之后,卫辰只是稍坐了片刻,还来不及和老婆们说说体己话,就被屋里一群妇人撵了出去,给前院的亲朋好友敬酒。
此次婚宴是张明安排的,由汴京酒楼遇仙楼倾情承办。
遇仙楼的李掌柜是个极有眼光也极有魄力之人,他知道今日卫宅中聚集了汴京城大半的达官显贵,乃是遇仙楼打响名头的绝佳机会。
为了办好今日的宴席,遇仙楼昨日便对外歇业,专心准备食材、炊具等物,誓要借此良机,让遇仙楼成为汴京权贵人家中有口皆碑的汴京第一酒楼。
除了前些日子卫辰试菜时吃到的蟹酿橙、羊舌签、酥琼叶等美味,遇仙楼这次还推出了一道翠盖排翅。
这道菜选用上等小排翅发好,以老母鸡汤文火清炖,到了火候,再用大个的紫鲍、云腿、连同膛好的油鸡,用荷叶一块儿包起来,加入秘制左料烧一个时辰,再上屉笼蒸一柱半香的功夫。
最后再将荷叶扔掉,换上新荷叶盖在排翅上端上桌,故名翠盖排翅。
今次宴席上,遇仙楼当家大师傅亲自出手,烧出的这道翠盖排翅火候十分到位。
火腿与鲍鱼的香味尽数让鱼翅吸收,可谓是清醇细润,荷香四溢,滑而不腻,鲜得参加婚宴的宾客们眉毛都要掉了。
不过卫辰却是无暇品尝桌上的美味,一直在忙着给各桌宾客敬酒。
首先是卫如意和张明,他们于卫辰有养育之恩,今日卫辰大喜的日子,不连