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,先焯个水,顺便把肉煮酥软一点。
随后将蔬菜洗净放在水里浸泡一会儿。
鱼虽然处理过,但还有不少残留的鱼鳞,等我弄干净之后,秦莉那里米淘得也差不多了,于是我找来电饭煲自带的蒸格,将我们买的一个半成品咸蛋黄肉圆放到盘里,然后放入蒸格。这东西等饭熟了,也就一起熟了。
是的,因为我觉得第一次给秦大小姐做饭,如果就之前说的那两个菜的话,显得有点单薄,于是就买了个半成品。
随后我接着弄鱼,洗净,抹上盐,装盘,放入葱姜料酒,让鱼腌制一会儿,我找到一个蒸锅,烧水。
等蒸鱼的水差不多开了。我盛了两勺出来烫了一下番茄,随后我放入放鱼的盘子,让此时已经无所事事的秦莉看着时间,7分钟之后叫我。
这个时间,我把刚才烫过的两个番茄去皮,随后打了两个蛋。放在一边备用。这是番茄蛋汤的材料。
其实也没等秦莉提醒我,我弄完这些,等了一会儿之后,鱼也差不多了。我用筷子插了一下看到已经熟了,于是关火,这东西差不多就好了。
随后我关掉此时已经烧了快半小时的排骨汤的火。用一个大碗先盛了一碗清汤出来,然后将里面的排骨捞出洗净,放到碗里。倒了老抽生抽,加了白糖和醋放着备用。
我找出一个小一点的锅,将刚刚留出来的排骨汤倒入,点火加热后,放入了番茄和一点盐。
这时候我抽空把水槽里浸泡着的青菜捞出控水。
一会儿功夫,小排汤开了,我一边搅拌一