第167章 看缩水了 (第2/3页)
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了。
厨房里只有一小块排骨，一小块猪肝了。
>她将材料拿到内院小厨房，排骨剁成小块，剁好后用面粉抓拌，清除脏物和多余的油脂，再用清水清洗。
洗好捞出，用葱姜蒜末和盐等调料腌制一会儿。
拿两颗鸡蛋敲破在碗中，打散，再加点面粉进去，调成黏糊状，把腌过的排骨裹上一层糊糊，放到油锅里炸好出锅。
盘里的排骨金黄酥脆，分外好看。
接着处理猪肝。
这猪肝大概是管家买来给自己吃的，沐清瑜心血来潮，仇四臻那边一批酒出窖了，她准备拿些去给外祖父的，还没尝过呢，正好做个香辣猪肝下酒。
把猪肝切成指头粗长的条，冲洗掉血水，控干水份后加盐，香料粉，淀粉抓匀。
油烧到七成热，放入猪肝炸好盛出。
锅里放底油，将辣椒粉，蒜苗，香料炒香，把炸好的猪肝放进去翻炒，再出锅时候，香气把厨房都溢满了。
两个菜一个金黄，一个深红，上面点缀了绿色的小葱花，非常好看，而且香气直往鼻中灌来。
沐清瑜很满意，把做好的菜端到右厢的餐室，还拿来一坛酒。
那是两斤一坛的新酒，她用的是现代茅台的配方，酒劲要比这个时代的大多了。这酒即使在茅台酒厂，也该排在上等，外祖父肯定喜欢！
将酒倒入精致酒壶，
