第一百八十六章：过油肉拌面 (第2/5页)
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用火钳和木棍把里面烧红的炭火扒拉到中央位置，李逸就端着食盐水，用手撩着，往馕坑内壁撒去。
滋啦！
盐水落在了馕坑内壁上，马上就发出了一阵响声，瞬间被蒸发成了水雾，而里面的盐份则留在了馕坑内壁上，形成了一片结晶体。
“哇！温度好高。”
黄小明被蒸腾而起的水雾惊得缩了下，这馕坑上方的高温即便是没有靠近，都已经让他感觉到灼热了。
“接下来就交给你了。”
李逸在给他示范了下怎么撒盐水后，就把盐水盆交给了他，吩咐：“你就像我这样斜着撒，尽量往馕坑内壁上撒，别撒到下面的炭上。
这里面的温度会随着你不断洒水降下来，伱看盐水凝结的速度变慢了，就停一下，扒拉一下炭火，让里面的温度再升起来，再继续撒盐水。
这样一直重复到炭火温度消散，你再往里添木柴，重新烧出炭来，再撒盐水。”
听着李逸的吩咐，黄小明咋舌：“这要撒几次啊？”
“烧个四五轮炭应该就差不多了。”
李逸笑着冲他攥了攥拳头，鼓励：“加油，撒均匀点啊！”
这个活儿涉及到明火，他还是不太放心让吴垒来做，黄小明岁数大，还是更沉稳一些。
“好吧，交给我了。”
黄小明虽然有些忐忑，但还是接下了这项任务。
“辛苦了，小心别烫到。”
李逸交代了几句，才回到了餐厅里。
开坑虽然热了点
