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，在杯中浮沉成趣。
再看汤色碧清，闻之香味扑鼻，郗恢不禁问道：“安玄，此为何茶？为何有如新叶？”
杨安玄笑而不语，示意郗恢先品茶。
入口淡香，甘醇清爽，回味幽长，不似原来的茶水那般浓稠涩口。
郗恢赞道：“这种饮茶方式，淡雅得很。妙哉。”
等郗恢杯中茶水喝尽，杨安玄提壶再次冲泡，道：“初巡鲜美，再则甘醇，请郗公再品。”
郗恢慢慢地呷着茶，品味着茶水的清香甘醇，两杯茶入肚，意犹未尽。指着空杯道：“可再三乎？”
杨安玄提壶叙上水，笑道：“三则意欲尽矣。”
胡藩叹道：“饮此茶让人忘忧。”
杨安深亦道：“三杯入肚，快意立生，飘然若仙也。”
杨安玄低头拨弄着炭火，道：“饮此茶需择山泉为上，江水次之、井水为下，水沸至蟹眼即起……”
从择水到烧火，从制茶到选器，从礼仪、环境再到心境，杨安玄足足讲了半个时辰，杯中茶叶换了三遍，席间众人听得津津有味。
将杯中剩茶饮尽，郗恢笑道：“安玄，听你说了半天，还未告诉老夫此茶何名？”
杨安玄拱手道：“前年安玄随父前来拜见郗公，得郗公青眼相加、一路照拂，中正评议时将小子定为上中品，安玄感激在心，一直想着报答郗公知遇之恩。”
郗恢捋须微笑，杨安玄知恩图报，不枉自己对他的一番提携。
“郗公性情高洁，小子想若用些财帛之物
