第二十六章 溜须主任 (第1/4页)
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叶晨住的四合院儿位于南锣鼓巷附近，叶晨骑着自行车来到了北大街，这里有家卤煮老店，叶晨打算今天打打牙祭，慰劳一下自己。
四九城的老百姓对卤煮有一种莫名的热爱，网上有个段子是这么说的：说大街上晕倒俩人，灌一口卤煮，起来骂的那一定是外地人，要是问一句有火烧么，那一定是咱老北京。
卤煮的起源，可以追溯到乾隆年间。公认的说法是宫廷的“苏造肉”传到民间，换成廉价的食材，创造出这个平民美食。这东西真是不吃就想，吃饱了来个菜底能溜缝儿，饿一天来四两能管饱！
北新桥卤煮老店，卤煮的量真足实，大小伙子一份儿下去都肚歪。卤煮分为大肠和小肠的两种，大肠儿卤煮比较油腻，味道厚重，加上几片白花花的肥肉片，让好多人忘却退步，不过正是这股厚重才够味儿！
相对的，小肠卤煮就比较清淡，小肠处理的不错，很利落。汤头味道浓郁，肠儿煮的软烂，酱香被成功激发，但略咸。火烧不是那么死面，豆腐也炸的松散，二者吸足了汤汁吃起来特别入味儿。
叶晨要了份小肠卤煮，然后来了俩火烧，掰开后泡在了碗里，吸足了汤汁，稀里呼噜的造了进去，那叫一个喷儿香，吃完后，掏出了手帕擦了擦嘴，一结账，也才不过几毛钱，都没过一块钱大关，换了在后世，这一顿下来，没有二十块钱是肯定拿不下来的。
吃完饭，叶晨心满意足的蹬着自行车往家里赶，这时候的四九城还没有后世的喧嚣，道路也没后世的那么宽，但是这时候路上的行人也是真的很少，车就更
