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好吃。”何为烧羊,原来此时的明朝吃烧烤是整羊,就是烤全羊,如果是肉块,也是整块烤,像这种特别腌制好后,串成一串的很少见。正在大家橹着羊肉串时,杜毛蛋又把烤韭菜,烤茄子给整上来了。
刘升道:“想不到此扁菜食之更香。”韭菜在明朝称为“扁菜”,李秉彝哈哈大笑道:“想不到子俊贤弟真会享受啊,等回去,让家里的厨娘也这样弄。”
等吃饱了,杜厨娘上来一大壶泡好的滇红茶,这是章子俊从另一个时空带来了,这袋茶十几元一大袋,可是现在对章子俊来说意义不同,也跟明朝的茶不同,色泽更加红润,入口味苦,随即回甘,茶香无比,姚玺出身世家,什么茶没喝过,可是喝子俊这杯红茶后,直呼浓香无比,口齿生津。非要讨要,这一下可把章子俊头上的汗也下来了,只能编故事了道:“诸位,听小子说,这茶来头不小,此茶乃是云贵之地所产,想家父在世时,路过一茶商,从那茶商处购得,这一晃已是二年,这一壶茶也是最后一点,今天为了相聚,小子不敢藏私,好东西一定要跟好友分享,才是最好的啊。”
自从洪武起,就陆续把烧茶改成了泡茶,以前的茶里面要放许多的调味料,比如食盐,糖,各种香料,到了景泰年间,此种茶饮已退出日常生活了,改有宋时留下来的点茶法,“点茶”,用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,搅动,让茶末跟滚水充分混合,随即饮之。这种点茶法后被传入东边一个小岛上,称之为抹茶。
好好的茶叶被揉成粉末,也不是一种真的泡茶法,后然随着饮茶已在社会各个阶层中普及