第九十一章 黄豆焖猪蹄，做卤下水 (第2/5页)
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日子过。
柳盼儿对正在看热闹的李蓉说：“今天赶集买回来半口袋黄豆，阿蓉，你捡一碗黄豆，挑好的黄豆，把里面黑的霉的挑出来。”
李荣睁着大眼睛，虽然十分好奇，但还是点了点头，“娘，我这就去捡豆子。”
李芳见李大宝、李蓉都有活干，她也忍不住问，“三婶，还有事情让我做吗？”
柳盼儿点了点头，“刚刚我买了陶罐，你赶紧刷干刷。阿丽，你去搬十几块土砖，围成一个小小的土灶，待会我给你们炖黄豆闷猪脚。”
“三婶，我这就去刷！”李芳蹦蹦跳跳去干活。
“三婶，我去搬土砖。”李丽喜笑颜开，一家人为了未知的美食，忙碌着。
李楠和李小宝瞪着大眼睛，看着大家忙活，想帮忙，发现他们什么也帮不了，只能在边上玩耍。
锅里的水开了，猪脚焯水，可以去腥味。倒了一点刚炼好的猪油，葱姜蒜爆锅，切成块的猪脚，在锅里用锅铲子翻了几下，变了颜色之后，再把猪脚放入陶罐里，加了四分之三陶罐的水。
这时候，李蓉端着一碗挑拣好黄豆，“娘，黄豆挑好了！”
柳盼儿接过来，仔细清洗两遍，把一碗黄豆倒进陶罐里。洗好的一把野葱打个结，放进去，又倒了今天买的黄酒，暂时充当料酒，最后放了不少姜片。
最后，柳盼儿用长长的竹筷子搅拌，然后再盖上
“大宝，快点把灶里的火，拿点到陶罐下面。”柳盼儿吩咐，临时支起来的土灶，用来炖黄豆焖猪蹄。
