第48章 刮目相看 (第4/5页)
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上次天竺王子送过来的香料还剩了好些，她找了最重要的辣椒，又拿出准备好的牛油，取了干净的锅子，将牛油、辣椒、花椒、麻椒、大料、蒜米、姜丝等，一起炒，旺火下，不一会整个屋子都飘满了香气。
炒到辣椒的红油出来，放上盐、酱油、酒等调味料，再加入高汤，这麻辣牛油锅底就做好了。
之前叫铁匠做的几个铜火锅一直没机会用，今天总算派上用场，她吩咐何妈将那几个锅子洗净。
何妈洗好后，疑疑惑惑地问：“小姐，这几口锅造型如此奇怪，是用来做什么的？”
“一会你就知道了。”姜雅琴乐呵呵地说。
她让何妈将无烟的银碳加入锅子中央高高的像烟囱一样凸起的部位，锅身一分为二，中间做了铜板隔开，一边装上红油赤辣的麻辣牛油锅底，一边则直接装上浓郁的高汤。这样一个鸳鸯锅，就能兼顾吃辣和不吃辣的人了。
锅底弄好后，丁叔他们也将羊杀好了。内脏、羊蹄、羊头照例拿来卤煮，羊肉则片成薄片装碟，羊骨架砍块放入高汤中慢慢熬。
几个厨师片羊肉片的功夫，姜雅琴又做了个秘制蘸料，不到一刻钟，一桌席面就完成了。
“开饭了！”姜雅琴亲自端了一大盘羊肉出来，高声喊道。
“吃饭吃饭，大哥大嫂，你们也好好尝尝小妹的手艺。”
姜忠业一脸期待地望着自家妹子，不一会笑容就凝固了，因为他发现上来的全是生的菜。此刻，每个人面前都放着一个大盘子，盘子里是堆得高高的羊肉片，此外还
