第42章 卤猪下水 (第2/3页)
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林月看了看纸条上的地址，随手往空间里面一扔，林月背上东西，去骑自行车准备回家做午饭。
林月骑车回到家，孩子们都在院子里玩，锅台上收拾的很干净，林月知道这一定是大丫的功劳，虽然二丫也很好，但她没有大丫细心勤快。
林月把买的东西都拿出来，先每人分两颗糖，又给每个人分块糕点，林月把剩下的东西先收起来。
中午做好吃的肯定来不及了，林月准备晚上做好吃的，中午就做个简单一点的臊子面。
臊子面的做法先面粉、碱、盐、1个鸡蛋加水放入盆中，然后揉成面团醒面20分钟，加入肥肉和瘦肉、生抽、老抽、八角、生姜、桂皮、五香粉等调料，煸炒10分钟加入辣椒和配菜翻炒，煮好面后将其加入面里即可。
虽然有点复杂，但是林月也是很快的从空间里面找齐所有配料，林月手快，一个小时就把哨子面给做好了。
吃到哨子面，孩子们都发出哇的声音，随后空气中只剩吸溜声。
吃过饭，林月让丫头们收拾一下碗筷，自己则去收拾猪下水。
将面粉和盐撒在上面，反复抓捏，然后用清水冲洗干净。对于猪肚和猪肠，翻过来处理内部，去除油和脏物，然后用白醋加温水浸泡十来分钟，有助于去除异味。
就这样清洗了将近一个小时，清洗好就准备开始卤了。
先把卤水香料的配方配好：桂皮30克，花椒50克，八角30克，山柰30克，小茴香30克，甘草30克，草果30克，砂仁30克，香茅草20克，豆