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间君,番茄意面,有必要放这么多种番茄吗?还要放这么多番茄酱?”二见好奇地问道。
“不同种类的番茄甜度和糯沙的程度不一样,可以丰富口感的层次。番茄酱主要是用来加强番茄的风味,现在很多番茄味道都像水果,但是没有以前番茄浓郁的风味了。”
“感觉浅间君,什么都知道呢~”
二见的眼睛里好像住进了星星,亮度大概是一等星的水平。
浅间避开对视,专心盯着两个小火炖煮的锅。
“我只是知道自己刚好知道的事情,摇滚我就一窍不通。另外,做料理我也不过是按图索骥来做,也没什么自己的心得。”
“浅间君总是这么谦虚。”
二见笑盈盈地望着穿着围裙做饭的浅间,心里却在懊恼。
二见啊二见,你实在太没用了!如果你的厨艺能有浅间君一半好,不就能鼓起勇气,大胆地穿着果木围裙给浅间做饭吃了吗?
这个时候炖菜的酱料已经炖好,浅间用搅拌器将酱料在锅里打碎,倒入烤盘垫底,在上面像摆多米诺骨牌一样将番茄、茄子、西葫芦三种颜色的蔬菜交穿插着摆成鹦鹉螺旋状,再次撒上少许橄榄油、黑胡椒、和盐,盖上烘焙纸,送进预热好的烤箱,200度烤35分钟。
接着,浅间在料理台前开始煮比通心面更粗更短的意大利管面。把水煮开,撒盐,放一点橄榄油,将像中号橡皮发箍的管面倒锅里,计时15分钟。
等意面煮好后,意面的炒酱也已经收汁,浅间将番茄炒酱倒入搅拌机打碎,用滤网