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解释。
“之前喂给它喝的水就是盐和香料，然后我再遛它，就是为了香料在它身体里经过经脉遍布身体。而一般的厨师烹饪肉食要么蒸煮的时候放入香料，要么就是提前腌制，但是无论是哪一种，都会失去几分鲜美，或者香料味浮于表面。”
“这样的做呢，香料的香味和盐的底味是由内而外的，在宰杀的第一时间，用泥土裹住，尽量少的失去特有的鲜味。”
“那你为何在后面又过上蜂蜜再烤呢？”
“这你就不懂了吧？之前宰杀之后直接裹泥就烤，是为了不失原本的肉鲜，山麂这个东西是有膻味的，在半熟的状态下，去掉内脏，就能去除大部分的膻味，蜂蜜刚好能中和一些膻味，而且裹着蜂蜜炙烤，表皮就会变的酥脆而且不容易烤成焦糊。你先尝尝这块皮。”
说话间，褚凡递给她一块烤的蜜黄酥脆的麂皮。
鄢影轻轻咬了一口，顿时眼睛一亮，嘎吱嘎吱的快速吃完了，因为吃的太快，差点咬掉了舌头。
“怎么样？”
“快快快，让我尝尝肉！”鄢影迫不及待的说。
褚凡切下一块肉递给她。
她吃的满嘴流油，丝毫不顾及形象。
“没想到你还有当厨子的潜力，若是将来你不修炼了，你开个饭庄，食客绝对络绎不绝。”鄢影大声的称赞着。
“这样做出来的肉质鲜美，虽然蕴含了香料的香味，但是却不宣兵夺主，没有抢夺食材本来的味道，而且用这样的方法来烤，肉嫩而不柴......”
