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土地都是恩斯特的私人财产，移民没有产权，其性质是农庄里的农业工人。
取得酬劳的方式，自然是多劳多得，少劳少得。
当前东非殖民地按照气候和雨量，直接划分几个大的农业区域，在区域内统一种植同一作物。
西部的大湖区，索伦湖区，和北马拉维湖区，东马拉维湖区，和中部高原区，肯尼亚南部以小麦种植为主。
其按照移民的饮食习惯和市场需求所决定，不管是奥匈帝国移民还是远东华北地区的移民，都有面食习惯，而粮食的主要销往市场欧洲自然也以小麦为主。
东部的三个滨海区，以及肯尼亚东部沿海平原地带以水稻种植为主。
大草原区和大湖区以东，北部高原区，肯尼亚以北则发展小米和畜牧业。
其中小麦和畜牧业是东非殖民地除了经济作物之外的主要创收手段。
这两样都在欧洲有深厚的市场，就算欧洲挤不进去，阿拉伯人也照吃不误，毕竟大多数阿拉伯人靠商业和游牧生存，自身产出太少。
远东就不在恩斯特考虑之内了，主要是当前远东实在是不富裕，而且是纯农业产地，又穷，市场竞争还大。
前世东非最受欢迎的作物估计就是玉米和木薯，但是恩斯特开发东非还是选择了小麦。
玉米和木薯固然高产，但二者都有一定的缺陷，需要加工的成本也比小麦高，而且移民饮食习惯和欧洲市场的原因，还是侧重于小麦种植。
经济作物，当前东非殖民地最大的经济作物自然是剑麻。