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量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，是三文鱼刺身之中的极品，除了刺身之外，它也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。
因其生长的海域特殊，因此其拥有非常独到的口感和香味，在全球烹饪界都颇具盛名，为此全世界有一百多个国家，专门有渔民到挪威来捕捞三文鱼，尤其是樱花国的渔民，在这里经常会看到他们的身影。
好吃，再加上产地局限，这导致了挪威三文鱼的价格自然就会昂贵，野生的挪威三文鱼市场价可以卖到三百多一斤，品质好的甚至更高。
眼下，发现的是一个挪威三文鱼鱼群。
其规模十分的可观，数量达到了数万条，而且大部分都是成年的个体，一条平均重量在三斤以上，总重量能达到十万斤以上。
若是能捕捞个七七八八，起码能收获六七万斤，那便是两千多万。
所以，这一群挪威三文鱼是值得捕捞的。
张海把船靠向了三文鱼鱼群。
捕捞大规模的鱼群，最有效的方式无疑是渔网。
张海这回使用的也是渔网。
虽然很想钓一钓三文鱼，试试三文鱼的拉力，但三文鱼最大的一条也才二十多斤，想想还是算了，比起大西洋蓝鳍金枪鱼，它真没有什么垂钓的必要。
所以，直接用渔网捕捞即可。
张海设定了渔网的模型，选择的是拖网。
三文鱼是上层鱼类。
主要活动的区域是在中上层。
所以使用拖网最为合适。
