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炸好后,沈玉在锅中留了一些油,把之前备好的葱姜蒜末倒进去翻炒,再把炸好的皮皮虾段、盐还有椒盐倒进去,翻炒均匀,最后再加入一点点的白砂糖,炒匀后就可以出锅了。

做好的椒盐皮皮虾整体是酥脆的金黄色,上面还裹着红红绿绿的葱花和小米辣,一看就好吃极了。

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