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,等锅热后放入少量油,放入姜片煸香,把处理好的虾蟹下锅翻炒。

这里其实应该把河蟹切面蘸点淀粉煎至定型,不过清黎懒得折腾,便直接倒进去翻炒了。

因为河蟹够大只,所以清黎把它一分为四,河虾也是对半切开。

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