第174章 (第2/5页)
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”林巧菲整个人都是愣愣的，没想到突然就被师傅决定了以后做菜的方向。
“师傅，菜都备好了，你看看还需要什么吗？”段家栋等两人说完，才开口。
清黎简单检查了一下，发现萝卜和土豆已经卤好，做汤的肉片也切好腌着。
做红烧肉的三种异兽肉也按照清黎昨晚的吩咐，选了带皮的五花，泡在水里，隔半小时换一次水。
清黎随手拎了一块查看，异兽肉从早上泡到现在，已经没有血水渗出，于是道：“把肉捞起来，控干水分，烧点热水一会要用。”
几人手脚利索地把肉捞出，控干水分。
清黎拿过其中一块异兽肉，在案板上利索地切成麻将块大小，算是给他们打了个样，然后便交给段家栋他们。
清黎一边洗手，一边吩咐：“把肉都切成这个大小，差不多就行，大一点小一点都没事。”
六个徒弟，一人上前拿了两块肉当模型，回到案板前比照着切。
不一会儿，不断传来几人的询问声。
“师傅，你看这样行吗？”
“师傅，这样呢？”
“师傅师傅……”
仿佛几百只鸭子在叫，“师傅”二字如同魔咒般在耳边回荡。
清黎简单扫一眼，只要没大到离谱，小成丁状，哪怕切得奇形怪状，也一律点头。
还是那句话，不难吃就行，要求不高。
色香味俱全，那是对专业大厨的基本要求。
对于大锅菜而言，只要好吃，量大管
