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柳心瑶没瞧出问题来,忍不住笑道:“以后要改口叫你管家精了。”
第一次做这么大的事,就能事事周全,处处妥帖,细节处还透了巧思,倒比她从前还更精心一些。
沈昭嬑笑道:“男宾安排在前院的碧云苑,女客在内院的朝云馆,爹爹的身份摆在那里,便是没得请帖,也会有人不请自来,只要身份没有问题,大好的日子,也不能将人拒了去,便在留香院准备了两席备用,以免准备不足,闹了笑话。”
柳心瑶颔首,留香院与碧云苑隔得远,不会惊扰正式下帖邀请的客人。
沈昭嬑继续道:“宴会上需要用的东西,如用具、蔬果、鱼肉、配料等,都已经列举出来,庄铺上有的,便从公中的庄铺上调取,没有的,也都安排人一一采买,想来明日就能齐全。”
便是不能,也还来得及去补买。
不会误了事。
柳心瑶问了一些宴上的安排。
沈昭嬑一一回答。
“这次父亲进了头衔,宴会的规制还要大一些,席面上二十道菜,改成二十四道,点心、甜食、时令鲜果等不计其在内,也不限供应。”
“开席前的冷盘也撤了,改成菊蟹宴,选了上等的阳澄湖大闸蟹,配雄黄酒,用姜丝和话梅温了之后再上桌。”
这个季节的公蟹,蟹膏肥美,蟹肉也很鲜甜。
菊蟹宴以蟹为主,却不单只有蟹,考虑到有一些客人不能吃蟹,还会搭配别的食物,两者兼顾。
柳心瑶觉得她安排的很周全,没