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要吃几十只。
见大小姐没说，管事心中有些忐忑：“可是有什么不妥？”
“没有，”沈昭嬑回过神来，“把生蚝反复刷洗干净后，洒上面粉，其他的交给我来处理。”
这个节骨眼上，再去采购做头菜的食材，肯定是不行的。
生蚝倒是有些新奇稀罕，勉强可以上桌。
只是想到前世，沈昭嬑始终无法正视生蚝这种又欲又骚、充满色气，令人浮想联翩的食物。
算了！招待齐雍才是正事。
反正菜色都是大厨房准备的，上菜的也是丫鬟，跟她有什么关系？
齐雍又不会知道生蚝是她安排的！
沈昭嬑镇定下来，强调：“生蚝一定要涮洗干净，反复用水冲洗后，水里没有一丝杂质才行，你去盯着些。”
生蚝处理很麻烦，尤其像齐雍那样直接生吞的，更要小心谨慎，以免带了病灶，吃了会生病。
管事松了一口气，连忙下去办了。
大厨房里忙活起来，沈昭嬑从旁盯着，几个大厨使出了十八般厨艺，半点也不含糊。
菜肴相继出炉，沈昭嬑指挥婆子在温盘里盛上热水，将菜肴放在温盘里盖好，免得上菜的时候，菜肴变凉。
这时，管事过来禀报，说生蚝刷洗干净了。
沈昭嬑过去一一检查，生蚝表面都刷白了，面粉吸附了外壳残除的杂质。
便挑了一把窄而长的刀，直接**生蚝外壳的缝内，用力拧动刀把，把外壳蚝开一条缝。
管事看
