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就在这时，一个老顾客走进店里，她认出了初寒妞，走过来，热情地打招呼：“初老板，今天有新菜吗？”
初寒妞微笑着回应，她看着老顾客点了一份有机蔬菜的菜，心中一动，或许，她的坚持是对的。
她来到临时办公室，坐在桌前，看着窗外的街景。突然，一个想法闪过脑海，在「二老瓮养生小厨」必须坚持使用有机蔬菜，这个原则不可动摇。
不管分店是否引入无机菜，而在总店应坚守开店初衷，菜品必须选择有机菜作为食材，哪怕成本增大，收益降低，也不会为了提升剩余价值做任何改变。
她拿起笔，在纸上写下：二老瓮养生小厨，坚持有机，坚守初心。
无论未来如何，初寒妞对自己说:坚持使用有机蔬菜，哪怕这意味着利润的降低，哟也不该妥协。真正的价值在于坚持和诚信，而不是短期的利益。
韦胜走进办公室，看到初寒妞在思考，就问，”寒妞，在想什么呢？”
初寒妞:”我在想咱这个总店一直坚持有机菜系，会影响到收益……”
