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山村熟食作坊异军突起，且又是专卖笨猪肉系列熟食产品，对原有肉食加工企业造成不小冲击，故采用降低价格方式拉住顾客，结果并不理想，销售仍不见多大起色，原因是，很多顾客更看重笨猪肉加工的熟食产品，即便卖价略高也会认购。
出现了一个怪现象，农村的笨猪肉供应一时短缺，导致这种现象的是，一些肉制品加工厂改弦更张，也选用笨猪肉作为原料加工肉制品，采购量的猛增，导致生猪肉供不应求，甚至断供。
见此状，初寒妞果断决定收缩产量，有原料就干，没原料就歇，工人也实行弹性工作制，召之即来，挥之即去，毕竟是农民，雇佣费用低，对作坊经营未造成多大经济损失。
而更大的优势是，作坊规模小，所用设备不多，少数工人便可操作，日常开销也不大，效益上还是很可观的。
就在春节前夕的几天，作坊来了一个大客户，要订购一批肉制品作为职工福利分发，初寒妞与其洽谈后未敢当即接单，不是嫌价格低，而是没有笨猪肉可采购。
”寒妞，咱可不可以用普通肉代替笨猪肉呢？”方俊娟建议道。
”不可以，宁可不做，”初寒妞坚定地说，”我们也不能做挂羊头卖狗肉的事，这是诚信问题，触碰不得！”
一个爆米花女孩富有极强的经商韬略，就在加工肉食品原料短缺的情况下，她做出了一个大胆举措，维持原价。
没有原料是不能加工产品的，又不想用普通猪肉替代，那就要想方设法弄到短缺的原料。东沟村姜大壮和尖嘴屯的姜三爷都被初寒妞