第32章 控制得不好 (第2/9页)
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品：“那就做拔丝红薯、糖醋鱼和枣庄辣子 ** ！”
“你这是鲁菜风格啊！” 何雨柱听后确认道，宫廷菜不易流行，开过酒楼的人往往有拿手的菜系。
“辣子鸡就不必了，你会做布袋鸡吗？”
“整鸡脱骨可是个绝活儿！”
南易尴尬地回答：“这个我做不来。
“那芙蓉鸡片呢？”何雨柱紧接着问道。
“这个没问题，就做芙蓉鸡片吧！”南易点头同意，心里也松了口气。
虽然他的手艺比不上家族传承的雅和居，但也算过得去。
何雨柱明白南易家的背景并不理想，而且不仅仅是问题，毕竟公私合营期间，并不会直接没收财产。
前门大街上那么多商户，也没听说有几家被没收的。
南易沦落到机修厂食堂，足以说明他们家的问题不小。
但南易年纪尚轻，这些问题跟他无关，否则他也不可能成为厨师。
治病救人，防微杜渐，国家政策并非一刀切。
何雨柱坐不住了，说：“走，我们去看看食材和调料。
鲁菜的菜谱丰富多样，而川菜方面，我创新了不少新菜式，正在丰富我们的菜单。
文丽看着两人离开，对何雨水说：“你哥哥今天难得这么积极，看来南师傅的手艺应该很不错。
何雨水点头赞同：“没错，我的厨艺也越来越好了，连学校的食堂都尝不出什么滋味。
“而且哥哥还自己研发了很多新菜品，以前都