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二狗子如实回答道,感觉这道菜除了好看,味道很一般。
“嗯,就是用白萝卜雕刻的。”
司马义咔嚓咔嚓地嚼着,跟二狗子介绍桌上这些菜。
“一般这种盘子里摆着,看起来很漂亮的东西,都不是用来吃的。”
二狗子这才知道自己吃错地方了,感觉脸上一阵火热。
幸亏他晒得很黑,脸红也没人能看出来。
“你看这一小盘菜,这是雀舌尖儿。
只能取刚学会飞的禾花雀,将其舌尖割下炒制。
这一小盘菜要捕杀好上千只禾花雀才能做成。”
“你看这道菜,看起来只是一道很普通的白菜叶子。
其实要耗费好几只鸡,用几个时辰,将鸡肉的滋味煨入白菜之中。
所以这道菜看起来是白菜,你闭上眼睛仔细品味,又是鸡肉的味道。”
司马义大概看出二狗子的心思,便向他介绍一些很贵,成本很高的菜品。
“做完这道菜之后的鸡肉呢?”二狗子还是更关心做菜用掉的鸡肉。
“鸡肉里面的鲜味已经被熬出,没有用了,大概是当下脚料扔掉了吧。”对于厨房里的事,司马义也不清楚。
“你再看这道菜,这是将活驴绑在树上,用热油对着驴臀浇淋,将肉烫熟,然后从活驴臀部片下熟肉,浇上佐料。”
“还有这道鸭掌,将铁板上洒满调料,把活鸭赶到铁板上,下面生火……”
“这个粉丝汤其实是鱼翅……”