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每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。”
然后递给苏雪一小杯，苏雪接过去，小口喝了一杯：“有点香，不辣。”
马小亮这时才说道：“初次喝酱香酒的人，不仔细品尝，会感觉平平，甚至不好喝不想喝，当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂，柔顺。细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，你再慢慢用心体会，味道又不会那样特别突出，这正是优质酱香型白酒讲究的五味协调，平衡法则。一切都那么的自然与柔和，这才是真正的优质白酒的感觉。其它香型白酒，特别是新工艺白酒只有简单的一种酒精的香味，而不像优质纯粮的白酒那样五味俱全。”
这时陈灵儿也端起一杯茅台酒，一口喝了下去：“不上头。”
马小亮继续轻声说道：“刚开始喝酱香酒不喜欢，很多人喝过几次酱香酒后都离不开这样的口感了，酱香酒最好喝！酱香型酒自然发酵和勾兑，喝过之后不头痛。酱香酒喝再多也不会像其他香型白酒那样连苦胆汁都吐出的感受，吐了就吐了，睡一觉起来啥事没有，即便呕吐也不会伤肝伤胃，不会像其他香型白酒吐一次相当于大病一场，没一个礼拜难恢复元气。”
不知不觉，三个人一边涮火锅，一边喝着白酒，窗外竟然天黑了，或许是冬季下雪天，不到五点就天黑了。
