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洞梅花包子”，号称在京第一。
黄继善是豫北滑县黄家营人，少时家贫，被一个名为黄勤堂的中医收养。黄继善幼时只读过2年私塾。1907年，黄继善来到开封西大街福聚楼饭馆当学徒。1915年他离店自谋生路，几经周折后在开封北书店街开了"黄记小饭馆"，人称"黄胖子"。
当时在开封，有家很有名的包子店。店主叫周孝德，周孝德是南京人，大半辈子在北方讨生活，曾是开封中华饭庄的厨师。当时年近七旬，孤身一人，卖包子为生。已是风烛残年的周孝德一直想物色个可靠的年轻人，传授自己一身的手艺，让他给自己养老送终。他看出来黄继善是个厚道人，就跟他说明了心意。黄继善大喜过望，两人当即达成“协议”，周孝德传授手艺，黄继善对他“生养死葬”。
1922年，俩人的包子店在山货店街19号开业。据山货店街19号房东吴仲琳的儿子，后来开封市二运中学的退休教师五宏达回忆，当时的山货店街19号前面是个大车门，进去有三间房，房子后面有个空院，据说曾是个抚台大人的宅邸。包子店的对面，是开封第一大菜馆“又一村”（现“又一新”前身），那里的客人常派人过来买包子，因此小店的名气越传越大，生意越来越好。那时厨师和学徒都没有工资，顾客时兴给“小费”，学徒收了小费放进一个罐子里，晚上下班时倒出来分账，十几个人都有份，生意最火的时候，一个人每天能分上千文。
1928年，冯玉祥督军河南，治军严明，一次砍了24个祸害百姓的手下。这帮不愿做饿死鬼的人竟然都要
