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连绝活都给拿出来了，拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油，一定要露一手。
到吃螃蟹的时候，把蟹肉，蟹膏和蟹黄挑出
来，跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。
这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。
嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香，再加上螃蟹的鲜，能把人香迷糊。
那熬出来的蟹油炖汤啦，烧菜啦，熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。
徐春娇空间里头一堆螃蟹呢，比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫，如今人也是有追求的。
海岛螃蟹品种很齐全，像大闸蟹，三眼蟹，兰花蟹，武士鲟（红牡丹），青蟹啥的。
所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。
正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹，要算甜度的话不算上乘，拟穴青蟹，红花蟹和兰花蟹吃的人多。
徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有，除了偏凉，蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外，其他品种的螃蟹都攒下了不少。，
空间里攒下最多的拟穴青蟹，也就是海岛常说的和乐蟹，还有兰花蟹，红花蟹。
兰花蟹拿来煲粥，做香辣蟹最好吃的是红花蟹。
青蟹膏多，所以也叫膏蟹，也能煲粥，但吃不惯的人会觉得有一股土腥味，但要是拿来炒的话就没有说不好吃的。
小伙子眼睛一亮，“有和乐蟹啊？”
那咋没有呢，徐春娇随手打开橱柜，打了个掩护就从空间里面拎出一网兜来，还问人是要要水蟹
