第33章 夜会王寡妇 (第2/7页)
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。”
何玉衡看他们风尘仆仆的样子，说道。
“没事，十几里地而已，不算什么。”
魏永临笑道：“而且，家里没个爷们，你们嫂子睡觉也不踏实。”
“好吧。”
何玉衡没有再劝。
八十年代，并非都是民风淳朴。
社会治安，其实不怎么样。
偷盗、抢劫，时有发生。
他们肯定惦记着家里老婆孩子，不愿意在这里留宿。
聊了几句闲话后。
何玉衡便进入教学模式，教他们如何制作辣条。
关于红油配方，他没有保密，只是叮嘱他们不要外传。
对于一个食品企业而言，配方保密，是一件特别重要的工作。
却又是一项不容易平衡的工作。
不保密，容易泄露，被竞争对手学去。
过于保密，又不便于工作，很多事情只能亲力亲为，就太累了。
因此，就需要掌握一个度。
对于核心人员，或者说，核心工序的生产人员，无需保密。
或者，适当程度保密。
比如可以将配方分作两部分，由两拨人，各自负责一部分。
对其他人员，则要严格保密。
制作辣条，就这么几道工序。
魏永胜和魏永临，都属于核心工序的生产人员。
何玉衡想要减轻自己的压力，就只能将配方告诉他们，并且要用心教，以免他们做出的辣
