第33章 夜会王寡妇 (第2/7页)
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。”
何玉衡看他们风尘仆仆的样子,说道。
“没事,十几里地而已,不算什么。”
魏永临笑道:“而且,家里没个爷们,你们嫂子睡觉也不踏实。”
“好吧。”
何玉衡没有再劝。
八十年代,并非都是民风淳朴。
社会治安,其实不怎么样。
偷盗、抢劫,时有发生。
他们肯定惦记着家里老婆孩子,不愿意在这里留宿。
聊了几句闲话后。
何玉衡便进入教学模式,教他们如何制作辣条。
关于红油配方,他没有保密,只是叮嘱他们不要外传。
对于一个食品企业而言,配方保密,是一件特别重要的工作。
却又是一项不容易平衡的工作。
不保密,容易泄露,被竞争对手学去。
过于保密,又不便于工作,很多事情只能亲力亲为,就太累了。
因此,就需要掌握一个度。
对于核心人员,或者说,核心工序的生产人员,无需保密。
或者,适当程度保密。
比如可以将配方分作两部分,由两拨人,各自负责一部分。
对其他人员,则要严格保密。
制作辣条,就这么几道工序。
魏永胜和魏永临,都属于核心工序的生产人员。
何玉衡想要减轻自己的压力,就只能将配方告诉他们,并且要用心教,以免他们做出的辣