第27章 文章过稿 (第2/8页)
执天命提示您：看后求收藏（新笔趣阁www.xbqg5200.com），接着再看更方便。
“你在做辣条？”
姜雨嘉兴致勃勃道：“我想看看，辣条是怎么做的！”
“我也要看！”
吴欣桐说道。
“欢迎二位领导，视察指导！”
何玉衡做了个邀请的手势。
姜雨嘉将带来的两盒饼干和一袋水果交给何晓燕，与吴欣桐一起进了厨房。
“瞧，这是辣油，这是蒸好的豆筋，我现在要做的，就是给豆筋拌上辣油，辣条就做好了！”
何玉衡一边介绍，一边继续翻拌辣条。
“辣条原来是这样做的呀。”
吴欣桐说道：“看起来挺简单的。”
“辣条这东西，说简单，的确简单。就是先把辣油做出来，再把豆筋蒸一蒸，拌上辣油，就可以了。”
何玉衡说道：“但如果说难，也没错。
首先最关键的，这辣油，可不是随随便便就能做好吃的，各种配料的比例稍微出点差错，火候大了或者小了，都会严重影响风味。
其次，这豆筋怎么蒸、蒸多长时间。
拌辣油的时候要分多少次倒入辣油，翻拌到什么程度是最合适的，都是有讲究的。”
“原来如此。”
吴欣桐点点头，道：“怪不得最近县里冒出来的那几家卖辣条的，卖的辣条都没你的好吃……哎，你知不知道，县城里有几家卖辣条的？”
“听说了。”
何玉衡点点头：“但无所谓，有市场就会有竞争对手，这很正常。
