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旭东对秦可欣说的那样，对于做皮鞋，他是专业的，算起来，他也做了十几年的皮鞋了，虽然去当兵这些年没碰过，但是对于这一行的熟悉程度，他闭着眼睛都会做。
传统的手艺比起现在机械化的制作来说要复杂的多，但是做出来的质量绝非机械可比。就王旭东父亲教给王旭东的这套制作皮鞋的手艺，前前后后加起来有十套工序，每一套都是纯手工，非常的繁琐，要求也可以说得上是精益求精，稍微差一点这双鞋也就算是费了。对于王旭东来说，父亲制作的手工皮鞋更多像是一件工艺品。而昨天对秦可欣的量脚才是第一步。
王旭东今天要做的就是制楦，制造鞋楦，什么叫鞋楦？简单的说就是制作一个脚的模型，让它代替客人的脚来完成做鞋过程中的复杂工序，这个是非常重要的。王旭东家世代相传下来的都是木质的鞋楦。
而在这里用鞋楦有两种，如果是针对普通的皮鞋，用的就是通用型的鞋楦，通用型的鞋楦只需要分男女性别，然后分脚的长度鞋的码数，这种做出来的鞋就是摆在橱柜里面展出的随时供客人过来挑选买的鞋，就像是我们去鞋店买鞋只需要分男女款和鞋的码数就行了，这种做出来的鞋相对便宜，因为不需要特意制作鞋楦，但是，这种做出来的鞋在舒适性和鞋店紧密型上会有瑕疵，因为每个人的脚都不一样，即使同样性别同样长短的脚在脚的厚度宽度高度等等方面都会有不同。
而另外一种就是定制皮鞋了，定制的皮鞋价格要比普通皮鞋要高上许多，因为所要求的工序就多得多。比如量脚，比如制楦。制楦就是针对定制皮鞋
