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面是棕色，有着不规则的龟裂，像汝窑开片的纹理。
这种丝绸穿着走路时，衣服摩擦，会发出沙沙的声音，因此莨绸又叫“响云纱”，后来取其谐音，改称“香云纱”。属于高档面料，特别受日本贵族青睐。
张小乙介入这块市场的时候，香云纱虽然贵，但产量不大。张小乙也按照传统的工艺进行生产，这种工艺叫做“晒莨”。先用船打捞河泥，将之涂抹在浸泡了薯莨汁的丝绸上。因河泥中含铁量恰如其分，其与薯莨汁反应，即可对丝绸染色。静置之后洗净，再喷一遍薯莨汁后，放在有露水的草地上“摊雾”——即吸收水分。然后再晒干静置四个月即成香云纱。
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张小乙头两年赚了些好钱——有两倍之利。第三年，张小乙投资二千两，将作坊扩大三倍，准备吃下顺德一半丝绸产量。却没想到北方有一家新商社也看到这块的利润，在佛山也开了一家香云纱生产商社。
张小乙听说了这家商社，对此并不担心。因为此前并非无人琢磨这门生意，但离开顺德无一成功。顺德人认为这属于本地特产，没有人可以仿制。
但第二年情况就急转直下。佛山的香云纱商社找到了窍门——具体如何突破无人知晓，这玩意本来就没什么技术含量。但随即大量极便宜的香云纱就出现在市场，顺德的香云纱滞销。
张小乙曾经去过佛山，冒充招工人员进去侦查了一番。发现佛山商社并不用河泥的步骤，直接六遍封茛就能生产出差不多颜色的香